首页 > 古籍 > 云林堂饮食制度集-元·倪瓒

云林堂饮食制度集目录：

云林堂饮食制度集

云林堂饮食制度集

云林堂饮食制度集 元 倪瓒

　　酱油法：每黄子一官斗，用盐十斤足秤，水廿斤足秤，下之，须伏日合下。

　　煮面：如午间要吃，清早用盐水搜面团，捺三二十次，以物覆之少顷，又捺团如前。如此团捺数四，真粉细末捍切。煮法：沸汤内搅动下面，沸透住火，方盖定，再烧略沸，便捞入汁沈香朿檀暂藿作末入。

　　原蚕蛾雄不对者，晒干一分，鴄麝香少许，用鹅梨汁作饼，阴焚之。

　　蜜酿蝤蛑：盐水略煮，才色变便捞起，擘开留全壳，螯脚出肉，股剁作小块，先将上件排在壳内，以蜜少许入...更多
1

可能你会感兴趣

凤美古诗文网
www.666scly.com
京ICP备2022028497号
Copyright @凤美古诗文网 All Rights Reserved