首页 > 古籍 > 卷六-周礼注疏

卷六

　　醢人掌四豆之实。朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡，茆菹、麇臡。醓，肉汁也。昌本，昌蒲根，切之四寸为菹。三赞亦醢也。作醢及赞者，必先膊乾其肉，乃后莝之，杂以梁麹及盐，渍以美酒，涂置甀中百日则成矣。郑司农云：“麋臡，麋骭髓醢。或曰麋臡，酱也。有骨为臡，无骨为醢。菁菹，韭菹。”郑大夫读茆为茅。茅菹，茅初生。或曰茆，水草。杜子春读茆为卯。玄谓菁，蔓菁也。茆，凫葵也。凡菹醢皆以气味相成，其状未闻。○韭，音久。菹，庄鱼反。醓，吐感反，本又作

上一章回目录下一章

可能你会感兴趣

清·永瑢

孔尚任

南朝梁·沈约

杨逸云

宋·吴可

明·周玺

（清）林豪

（宋）朱肱

清·鲍东里

阮元

宋·法天

五代·柳坤用

明·胡直

向秀

宋·曹彦约

（明）陈继儒