【烹】1. 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。 2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。
【之】1. 助词，表示领有、连属关系：赤子～心。 2. 助词，表示修饰关系：缓兵～计。不速～客。莫逆～交。 3. 用在主谓结构之间，使成为句子成分：“大道～行也，天下为公”。 4. 代词，代替人或事物：置～度外。等闲视～。 5. 代词，这，那：“～二虫，又何知”。 6. 虚用，无所指：久而久～。 7. 往，到：“吾欲～南海”。
【姜】1. 多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生～。～汤。 2. 姓。
【橘】◎ 常绿乔木，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药：～红。～络。～黄色。～化为枳（喻人必然受环境的影响而发生变化）。