牡丹谱记


洛阳牡丹记 ﹝宋﹞欧阳修撰

  花品叙第一
  牡丹出丹州延州,东出青州,南亦出越州。而出洛阳者,今为天下第一。洛阳所谓丹州花、延州红、青州红者,皆彼土之尤杰者。然来洛阳,才得备众花之一种列,第不出三,已下不能独立与洛花敌,而越之花以远罕识,不见齿然。虽越人亦不敢自誉,以与洛阳争高下。是洛阳者是天下之第一也。洛阳亦有黄芍药、绯桃、瑞莲、千叶李、红郁李之类,皆不减他出者,而洛阳人不甚惜,谓之果子花。曰某花云云,至牡丹则不名,直曰花。其意谓天下真花独牡丹,其名之著,不假曰牡丹而可知也。其爱重之如此。说者多言洛阳于三河间古善地,昔周公以尺寸考日出没,测知寒暑风雨乖与顺于此,此盖天地之中,草木之华得中气之和者多,故独与他方异。予甚以为不然:夫洛阳于周所有之土,四方入贡道里,均乃九州之中,在天地昆仑旁礴之间,未必中也。又况天地之和气宜遍四方上下,不宜限其中以自私。夫中与和者,有常之气其推于物也,亦宜为有常之形,物之常者,不甚美亦不甚恶。及元气之病也,美恶隔并而不相和入,故物有极美与极恶者,皆得于气之偏也。花之钟其美,与夫瘿木拥肿之钟其恶丑,好虽异而得一气之偏病,则均洛阳城围数十里,而诸县之花莫及城中者,出其境则不可植焉,岂又偏气之美者独聚此数十里之地乎?此又天地之大不可考也。已凡物不常有而为害乎,人者曰灾不常有而徒可怪骇。不为害者曰妖,语曰:天反时为灾,地反物为妖。此亦草木之妖,而万物之一怪也。然比夫瘿木拥肿者,窃独钟其美而见幸于人焉。余在洛阳四见春,天圣九年三月始至洛。其至也晚,见其晚者。明年会与友人梅圣俞游嵩山少室缑氏岭石唐山紫云洞,既还,不及见;又明年,有悼亡之戚,不暇见;又明年,以留守推官岁满解去,只见其蚤者。是未尝见其极盛时。然目之所瞩,已不胜其丽焉。余居府中时,尝谒钱思公于双桂楼下,见一小屏立坐后,细书字满其上,思公指之曰:“欲作花品,此是牡丹名,凡九十余种。”余时不暇读之,然余所经见而今人多称者,才三十许种。不知思公何从而得之多也。计其余虽有名而不著,未必佳也,故今所录,但取其特著者而次第之:
   姚黄   魏花   细叶寿安 鞓红[亦曰青州红]
   牛家黄  潜溪绯  左花   献来红
   叶底紫  鹤翎红  添色红  倒晕檀心
   朱砂红  九蕊真珠 延州红  多叶紫
   粗叶寿安 丹州红  莲花萼  一百五
   鹿胎花  甘草黄  一捻红  玉板白

  花释名第二
  牡丹之名,或以氏,或以州,或以地,或以色,或旌其所异者而志之。姚黄、左花、魏花以姓著;青州、丹州、延州红以州著;细叶、粗叶、寿安、潜溪绯以地著;一捐红、鹤翎红、朱砂红、玉板白、多叶紫、甘草黄以色著;献来红、添色红、九蕊真珠、鹿胎花、倒晕檀心、莲花萼、一百五、叶底紫皆志其异者。
  姚黄者,千叶黄花出于民姚氏家。此花之出于本未十年。姚氏居白马坡,其地属河阳。然花不传河阳传洛阳,洛阳亦不甚多,一岁不过数朵。
  牛黄,亦千叶,出于民牛氏家,比姚黄差小。真宗祀汾阴还,过洛阳,留宴淑景亭,牛氏献此花,名遂著。
  甘草黄,单叶,色如甘草。洛人善别花,见其树知为某花云。独姚黄易识,其叶嚼之不腥。
  魏家花者,千叶,肉红花,出于魏相仁溥家。始,樵者于寿安山中见之,斫以卖魏氏,魏氏池馆甚大,传者云此花初出时,人有欲阅者,人税十数钱,乃得登舟渡池至花所。魏氏日收十数缗。其后破亡,鬻其园。今普明寺后林池乃其地。寺僧耕之以植桑麦,花传民家甚多,人有数其叶者云至七百叶。钱思公尝曰:人谓牡丹花王,今姚黄真可为王,而魏花乃后也。
  鞓红者,单叶,深红花,出青州,亦曰青州红。故张仆射齐贤有第西京贤相坊,自青州以馲驼驮其种,遂传洛中。其色类腰带鞓,谓之鞓红。
  献来红者,大多叶,浅红花。张仆射罢相居洛阳,人有献此花者,因曰献来红。
  添色红者,多叶花,始开而白,经日渐红,至其落乃类深红。此造化之尤巧者。
  鹤翎红者,多叶花,其末白而本肉红,如鸿鹄羽色。
  细叶、粗叶、寿安者,皆千叶肉红花,出寿安县锦屏山中,细叶者尤佳。
  倒晕檀心者,多叶红花。凡花近萼色深,至其末渐浅。此花自外深色,近萼反浅白,而深檀点其心,此尤可爱。
  一捻红者,多叶浅红花。叶杪深红一点,如人以三指捻之。
  九蕊真珠红者,千叶,红花,叶上有一白点如珠,而叶密蹙其蕊,为九藂。
  一百五者,多叶白花。洛花以谷雨为开候,而此花常至一百五日开,最先。
  丹州延州花者,皆千叶红花,不知其至洛之因。
  莲花萼者,多叶红花,青趺三重,如莲花萼。
  左花者,千叶,紫花,叶密而齐,如截。亦谓之平头紫。
  朱砂红者,多叶,红花。不知其所出,有民门氏子者善接花以为生,买地于崇德寺前治花圃,有此花。洛阳豪家尚未有,故其名未甚著。花叶甚鲜,向日视之如猩血。
  叶底紫者,千叶紫花,其色如墨,亦谓之墨紫花。在藂中旁必生一大枝,引叶覆其上。其开也,比他花可延十日之久。噫,造物者亦惜之耶?此花之出,比他花最远。传云唐末有中官为观军容使者,花出其家,亦谓之军容紫。岁久失其姓氏矣。
  玉板白者,单叶白花,叶细长如拍板,其色如玉而深檀心。洛阳人家亦少有,余尝从思公至福严院见之,问寺僧而得其名。其后未尝见也。
  潜溪绯者,千叶绯花。出於潜溪寺、寺在龙门山后。本唐相李藩别墅。今寺中已无此花,而人家或有之。本是紫花,忽于藂中特出绯者,不过一二朵,明年移在他枝。洛人谓之转[音篆]枝花,故其接头尤难得。
  鹿胎花者,多叶紫花,有白点如鹿胎之纹,故苏相禹圭宅今有之。
  多叶紫,不知其所出。初姚黄未出时,牛黄为第一。牛黄未出时,魏花为第一。魏花未出时,左花为第一。左花之前,唯有苏家红、贺家红、林家红之类,皆单叶花,当时为第一。自多叶千叶花出后,此花黜矣。今人不复种也。牡丹初不载文字,唯以药载本草。然于花中不为高第。大抵丹延已西及褒斜道中尤多,与荆棘无异。土人皆取以为薪。自唐则天已后,洛阳牡丹始盛,然未闻有以名著者。如沈宋元白之流,皆善咏花草,计有若今之异者,彼必形于篇咏。而寂无传焉。唯刘梦得有咏鱼朝恩宅牡丹诗,但云一藂千万朵而已,亦不云其美且异也。谢灵运言,永嘉竹间水际多牡丹,今越花不及洛阳甚远,是洛花自古未有若今之盛也。

  风俗记第三
  洛阳之俗,大抵好花,春时城中无贵贱,皆插花,虽负檐者亦然。花开时士庶竞为游遨,往往于古寺废宅有池台处为市,并张幄帟笙歌之声相闻。最盛于月陂堤、张家园、棠棣坊、长寿寺东街与郭令宅。至花落乃罢。洛阳至东京六驿,旧不进花,自今徐州李相迪为留守时始进御,岁遣牙校一员,乘驿马一日一夕至京师,所进不过姚黄魏花三数朵。以菜叶实竹笼子藉覆之,使马上不动摇,以蜡封花蒂,乃数日不落。大抵洛人家家有花,而少大树者,盖其不接则不佳。春初时洛人于寿安山中斫小栽子卖城中,谓之山篾子。人家治地为畦塍种之。至秋乃接。接花工尤著者一人,谓之门园子。豪家无不邀之。姚黄一接头直钱五千,秋时立券买之,至春见花,乃归其直。洛人甚惜此花,不欲传。有权贵求其接头者,或以汤中蘸杀与之。魏花初出时,接头亦直钱五千,今尚直一千。接时须用社后重阳前,过此不堪矣。花之本去地五七寸许,截之乃接,以泥封裹,用软土拥之,以蒻叶作庵子罩之,不令见风日,唯南向留一小户以达气,至春乃去其覆。此接花之法也。[用瓦亦奇]。种花必择善地,尽去旧土,以细土用白敛末一斤和之。盖牡丹根甜多引虫食,白敛能杀虫。此种花之法也。浇花亦自有时,或用日未出,或日西时,九月旬日一浇,十月十一月三日二日一浇,正月隔日一浇,二月一日一浇。此浇花之法也。一本发数朵者,择其小者去之,只留一二朵,谓之打剥,惧分其脉也。花才落,便翦其枝,勿令结子,惧其易老也。春初既去蒻庵,便以棘数枝置花丛上,棘气暖可以辟霜,不损花芽,他大树亦然,此养花之法也。花开渐小于旧者,盖有蠹虫损之,必寻其冗,以硫黄簪之其旁,又有小穴如针孔,乃虫所藏处,花工谓之气窗,以大针点硫黄末针之,虫既死,花复盛。此医花之法也。乌贼鱼骨用以针花树,入其肤,花树死。此花之忌也。

  铁梨寨赵氏花园记 近代 赵世学

  园以花名,盛景也。以视学圃种菜傍野芸瓜者,不大有奇观乎?鲁山以南,花植满地,于赵楼村后望之,一色清秀,群木掩映,铁梨寨花园也。夫铁梨何以为园哉?其木也,因之针刺丛生,刍荛难往,可保夫花木也。是园也,约地一亩有余,创之赵氏先人,守之赵氏后昆,修之平之,盖数世于兹矣。方今树木成林,四方而罗列者,青桐黄杨,参于前也;古柏柔桑,居于后也;翠竹兰松,生于左也;紫荆青杨,在于右也。其间珍卉奇木,难以备举。当中群花所植,五步一畦,一步三株,南北有伦,东西有序。有以富贵称者,牡丹是也;有以洁素著者,腊梅是也;有以隐逸名者,金菊是也。他如玉兰、海棠,各植一处;碧桃、红梅,独种两傍。其余木槿、草桂诸品,不一而足;芙蓉、月季等类,悉数难穷。每逢阳春,万花开放,斗菲竞芳,各呈巧装。叶舒文章之美,碧意连天,枝摇灿烂之容,霞光映日。彩结万点,艳生五色,自尔朵起层楼,雅趁云影之下;香飘入座,恰宜风光之前。烟绡阴护,千株巧变之势不同,览不完形形色色;云撤雨霁,一日态换之情各异,看不尽重重新新。要之,色擅三春,近处相观者,足以赏景;名驰四海,远方来购者,亦能治钱。彼夫御苑规模,非不广也,而无以安吾居;上林花木,非不富也,而无以养吾身。吾意斯园之修,固知先人索性爱花,因花兴利,夙相传家,贻厥子孙者也,奚止特观美景而已哉!今吾为花主人,固能知此景而立是说也。而他园主人,容有知者,而不能道也。余也不才,读书无几,亦不善文,敢不避陋,谨为是以记之。

  复乃为歌曰:

  嗟园之乐兮,乐且无央。 园日涉以成趣兮,鸟语花香。门虽设而常关兮,日就月将。 时翘首而遐观兮,上下天光。对花木以消忧兮,福寿而康。 想三径而就荒兮,谨除不详。念一春以无事兮,只为花忙, 邀吾朋兮,携我友,相乐以斯园兮, 终吾生于徜徉。己未岁三月十九日铁梨寨花园主人师古名世学感触而作。

  牡丹荣辱志 清 愚叟丘璩

  花卉蕃芜于天地间莫 牡丹,其貌正心荏,茎节带蕊, 耸柳捡旷,有刚柔克态。远而视之,疑莫丈夫女子俨衣冠当其前地。苟非钟纯淑清摔气何以杰全德于三月内?遇愚叟颐造化意,以荣辱志其事,欲姚之黄为王,魏之红为妃,无所忝冒。何哉?位即尊矣,必授之以九嫔;九嫔佐矣,必隶之以世妇;世妇广矣,必定之以保傅。保傅任矣,则彤管位矣,则命妇立。命妇立则嬖幸狎。嬖幸狎则近属睦,近属睦则疏族亲。疏族亲则外屏严,外屏严则宫闱壮,宫闱壮则丛脞革,丛脞革则君子小人之分远。君子小人之分远则亨泰屯难之兆继,继之者莫大乎善也,成子者莫大乎性也。禀乎中,根本茂也;善归已,色香厚矣。如果,则施之以天道,顺之以地利,节之以人欲,其栽其接,无竭无灭,其生其成,不缩不盈,非独为洛阳一时观赏之盛,将以为天下嗜好之劝矣。

  黄为王:

  名姚花,以其名者非可以中色斥万乘之尊故,以王以妃,示上下等夷也。

  魏红为妃:

  天子立后,以正内治。故关睢为风化之治,妃嫔世妇所以辅佐淑德,符家人之卦焉。然后鹊巢,采蘋、采蘩,列夫人职以助诸侯之政,今以魏药为妃,配乎王爵,视荣高富贵,一之于内外也。

  九嫔:

  牛黄、细叶寿安、九叶真珠、鹤翎红、鞓红、潜溪红、朱砂红、添色红、莲叶九蕊。

  世妇:

  粗叶寿安,甘草黄,一捻红,倒晕松心,丹州红,一面红,鹿胎鞍子红,多叶红,献来红。

  今得其十,别求异种补之。

  御妻:

  玉版白,多叶紫,叶底紫,左紫,添色紫,红莲萼,延州红,骆驼红,紫莲萼,苏州花,常州花、润州花,金陵花,钱塘花,越州花,青州花,密州花、和州花。

  自苏台(按:谓姑苏之台,即苏州)、会稽至历阳郡,好事者众,栽植尤伙,八十一之数必可备矣。

  花师傅:

  蓂荚,指佞草,莆莲,燕胎芝萤火芝,五色荧芝,九茎芝,碧莲,瑶花,碧桃。

  花彤史:

  周颖禾,两歧麦,三春芽,朝日莲,连理木,xing葡花、长乐花。

  花命归:

  上品乐芍,黄楼子等,粉红,柳浦,茅山冠子,醉美人,红缬子,白缬子,黄丝头,红丝头,蝉花,重叶海棠(出蜀中),千叶瑞连。

  花嬖幸:

  中品芍药,长命女花(出蜀中),素馨,茉莉,豆蔻、虞美人(出蜀中),丁香、含笑、男真,鸳鸯草(出蜀中),女真,土宝花石蝉花,(出蜀中),玉蝉花(出蜀中)。

  花近属:

  琼花,红兰,桂花,婆罗花,棣棠,迎春,黄拒霜,黄鸡冠,忘忧草,金铃菊,酴醾,山茶,千叶石楠,玉蝴蝶,黄酴(出蜀中)玉屑。

  花疏属:

  丽春,七宝花(出蜀中),石爪花(出蜀中),石,千叶菊,紫菊,添色拒霜(山蜀中),羞花花,金钱,金凤,山丹,吉贝,木莲花,石竹,单叶菊,滴滴金,红鸡冠,矮鸡冠,黄蜀葵,千叶郁李。

  花戚里:

  旌节,玉盘金盏,鹅毛金凤(出蜀中),瑞圣,瑞香,御未,都胜,玉簪。

  花外屏:

  金沙,红蔷薇,玫瑰,密有,刺红,红薇,紫薇,朱槿,白槿,海木瓜,锦带,杜鹃,栀子,紫荆,史君子,凌霄,木兰,百合。

  花宫闱:

  诸类桃,诸类李、诸类梨,诸类杏,红梅,早梅,樱桃,山樱,蒲桃,木瓜,桐花,栗花,枣花,木锦,红蕉。

  花丛脞:

  红艺,牵牛,鼓子,芫花,蔓陀罗,金灯射干,水葜,地锦,地钉,黄踯躅,野蔷薇,荠芽花,夜合,芦花,杨花,金崔儿,莱花。

  花君子:

  温风,细雨,消露,暖日,微云,沃壤,永昼,油幕,朱门,甘泉,醇酒,珍馔,新乐,名倡。

  花小人:

  狂风,猛雨,赤日,苦寒,蜜蜂,蝼蚁,蚯蚓,白昼青蝇,黄昏蝙蛹,飞尘,妒芽,蠹,麝香桑螵螨。

  花亨泰:

  自三月,五风十雨,主人多喜事、婢能歌乐,妻孥不倦排档,僮仆勤干、子弟蕴藉,正开值生月,欲谢时待解酲,门僧解栽接,借园亭张筵,从贫处移入富家。

  花屯难:

  丑妇妒与邻,猥入爱与嫌,盛开值私忌,主人悭鄙,和园卖与屠沽,三月内霜雹,赏处看棋斗茶,筵上持土八,盛开债主监门、箔子遮围,露头跣足对酌,遭权势人乞接头,剪时和花眼,正观赏酗酒,头戴如厕,听唱辞传家宴。酥煎了下麦饭,凋落后苕帚扫,园吏浇湿粪,落村僧道士院观里。

  鄞江周氏洛阳牡丹记 宋 周师厚

  各种牡丹

  姚黄千叶黄花,色极鲜洁,精彩射人,有深紫橒心,近瓶青旋心一匝,与瓶并色,开头可八九寸许。其黄花本出北邙山下白马司坡姚氏家。今洛中名圃中传接虽多,唯水北岁有开者,大岁间岁乃成千叶,余年皆单叶或多叶耳。水南率数岁一开千叶,然不及水北之岁也。盖本出山中宜高,近市多粪壤,非其木性也。其开最晚,在众花雕零之后,芍药未开之前。其色甚美,而高洁之性,敷菜之时,特异于众花,故洛人贵之,号为花王。城中每岁不过开数朵,都人士女必须倾志往观。乡人扶老携幼,不远千里。其为时所重如此。

  胜姚黄靳黄,千叶黄花也。有紫橒心,开头可八九寸许,颜色深于姚黄,然精彩未易胜也。但频年有花,洛人所以贵之。出薪氏之圃因姓得之,皆在姚黄之前。洛人贵之皆不减姚花。但鲜洁不及姚而无青心之异焉。可以亚姚而居丹州黄之上矣。

  牛家黄,亦千叶黄花。其先出于姚黄,盖花之祖也。色有红与黄相同,类一捻红之初开时也。真宗自汾阴还,驻跸淑景亭,赏花宴诸从臣,洛民牛氏献此花,故后人谓之牛花。然色浅于姚而微带黄色,其品目当在姚靳之下矣。

  千心黄,千叶黄花也。大率类丹州黄而近瓶碎近蕊特盛,异于众花,故谓之千心黄。

  甘草黄,千叶黄花也。色红,橒心色微浅于姚黄。盖牛丹之比焉。其花初时多单叶,今名园培壅之盛变干叶。

  丹州黄,千叶黄花也。色浅于靳而深于甘草黄。血橒心深红,大可丰叶。其花初出时,本多时,名园栽接得也,间成千叶,然不能岁成就也。

  闵黄,千叶黄花也。色类甘草黄而无橒心。出于闵氏之圃,以此得名,其品地盖甘草黄之比欤。

  女真黄,千叶浅黄色花也。元丰中,出于洛氏银李氏园中,李以为异,献于大尹潞公,公见而要之命 女真黄。其开头可八九寸许,色类丹州黄而微带红,温淘淘匀荣,其状色端整类刘师阁而黄。诸名圃皆未有,然亦甘草黄之比欤。

  丝头黄,千叶黄花也。色类丹州黄,外有大叶如盘,中有碎叶一簇,可百余分。碎叶之心有贯丝数十茎耸起而特立,高出于花叶之上,故目之为丝头黄。唯天黄寺僧房中一本特佳,他圃未之有也。

  御袍黄,千叶黄花也。色与开头大类女真黄。元丰应天院神御花圃中植山蓖数百,忽于其中变此一种,因目之为御袍黄。

  状元红,千叶深红花也。色类丹砂而浅,叶杪微淡,近萼渐深,有紫橒心,开头可七八寸。其色甚美,迥出众花之上,故洛人以状元呼之。惜乎开头差小于魏花,而色深过之远甚,其花出于安国寺张氏家,熙宁初方有之,俗谓之张八花。今流传诸圃甚盛,龙岁有此花,又特可贵也。

  魏花,千叶肉红花也。本出晋相魏仁溥园中,今流传特盛。然叶最繁密,人有数之者,至七百余叶而大如盘。中堆积碎叶,突起圆整如覆钟状,开头可八九寸许,其花端丽,精彩莹洁,异于众花。洛人谓姚黄为王,魏花为后,诚为善评也。近年又有胜魏、都胜二品出焉。胜魏似魏花而微深,都胜似魏花而差大,叶微带紫红色。意其种皆魏花之所变欤。岂寓于红花本者其子变为为胜魏,寓于紫花本者其子变而为都胜也?

  瑞云红,千叶肉红花也,开头大尺余,色类魏花微深。然碎叶差大,不若魏之繁密也。叶杪微如云卷状,故以瑞云目之。然与魏花迭为盛衰,魏花多则瑞云少,瑞云多则魏花少。意者草木之妖,亦相忌疾而势不并立矣。

  岳山红,千叶肉红花也。本出于嵩岳,故此得名。色深于瑞云,浅于状元红,有紫橒心,鲜洁可爱花唇微淡,近萼浙深,开头可八九寸。间金,于叶红花也。微带紫而类金系腰,开头可八九寸许,叶间有黄蕊,故以间金目之,其花盖天,黄蕊之所变也。

  金系腰,千叶黄花也。类间金而无蕊,每叶上有金线一道,横于半花上,故目之为金系腰。其花本出于缑氏山中。

  一捻红,千叶粉红花也,有橒心。花叶之杪各有深红一点,如美人以胭脂手捻之,故谓之一捻红。然开头差小,可七八寸许。初开始多青折,开时后变成红耳。

  九萼红,千叶粉红花也,茎叶极高大,其苞有青跃九重,苞未拆时,特异于众花,花开必先青,折数日然后色变红。花叶多铍蹙,有类揉草。然多不成就。偶有成者,开头盈尺。

  刘师阁,千叶浅红花也。开头可八九寸许,无橒心。本出长安刘氏尼之阁下,因此得名。微带红黄色,如美人肌肉然。莹白湿润,花亦端正。然不常开,率数年乃见一花耳。

  寿安有二种,皆千叶肉红花也,出寿安县锦屏山中,其色似魏花而浅淡。一种叶差大,开头不大,因谓之大叶寿安。一种叶细,故谓之细叶寿安云。

  洗妆红,千叶肉红花也,元丰中,忽生于银李圃山篦中,大率似寿安而小异。刘公伯寿见而爱之,谓如美妇人洗去朱粉,而见其天真之肌,莹洁温润,因命今名。其品第盖寿安,刘师阁比欤。

  蹙金球,千叶浅红花也。色类金而叶杪铍蹙,内有黄棱断续于其间。因此得名,然不知所出之因。今安胜寺及诸园皆有之。

  探春球,千叶肉红花也。开时在谷雨前,与“一百五”相次开。故目曰探春球。其花太率类寿安红,以其早开,故得今名。

  二色红,千叶红花也。元丰中出于银李园中,于接头一本上歧分为二色,一浅一深。深者类间金,浅者类瑞云。始以为有接头,祥细视之,实一本也。岂一气所钟而有深浅厚薄之不齐欤?大尹潞公见而赏异之,因命今名。

  蹙金楼子,千叶红花也。类金系腰,下有大叶如盘,盘中碎叶茂密耸起而圆整,特高于众花。碎叶铍蹙,互相粘缀,中有黄蕊,间杂于其间。然叶之多虽魏花不及也。元丰中,生于袁氏园中。

  碎金红,千叶粉红花也。色类间金,每叶上有黄旦如星如黎粟大故谓之碎金红。

  越山红楼子,千叶粉红花也。本出自会稽,不知到洛之因。近心有长叶数十片耸起而特立,状类重叠莲,故有楼子之名。

  彤云红,千叶红花也。类状元红,微带绯色,开头大者几盈尺,花唇微红、近萼渐深,橒心之中皆莹白,类御袍红。本出月波堤之福严寺,司马温公见而爱之,目之为彤云红也。

  转枝红,千叶红花也。盖间岁乃成千叶,假如今年南之千叶,北之多叶,明年北之千叶,南之多叶。每岁互换,故谓之转枝红。其花大率类寿安云。

  紫粉旋心,千叶红花也。外有大叶十数重如盘,盘中有碎叶百许簇于瓶心之外,如旋心芍药,然上有紫粉丝数十茎,高出于碎叶之表,故谓之曰紫粉旋心。元丰中,生于银李圃中。

  富贵红,不晕红,寿妆红,玉盘妆,皆千叶粉红花也,大率类寿安而有小异。富贵红色差深而带绯红色,不晕红次之,寿妆红又次之。玉盘妆最浅淡者也,大叶微白,碎叶粉红故得玉盘妆之号。

  双头红,双头紫者,皆千叶花也。二花皆并蒂而生如鞍子而不相连属者也。唯应天神御花圃中有之,不有多叶者,盖地势有肥瘠,故有多叶之变耳。培壅得地力有簇五者,然开头愈多,则花愈小矣。

  左紫,千叶紫花也。色深于安胜,然叶杪微白,近萼渐深,突起圆整有类魏花,开可八九寸,大者盈尺。此花最先出,国初时生于蒙民左氏家。今洛中传接者甚多,然难得真者。大抵多转不成千叶,虽长寿院弥陀寺一本特佳,岁岁成就。旧谱所谓左紫,即齐头紫,如碗而平,不若左紫之繁密圆整,而有夫含棱之异云。

  紫绣球,千叶紫花也。色深而莹泽,叶黄而圆整,因得绣球之名。然稚得欠花,崐大率类左紫云。但叶杪白色,不如左紫之唇白也。比之陈州紫、袁家紫,特大同而崐小异耳。

  安胜,紫花也。开头径尺余。本出于城中千叶安胜院,因此得名,近岁左紫与绣球最难绣花,唯安胜紫与大宋紫特盛,岁岁皆有,故名圃中传接甚多

  大宋紫,千叶紫花也。本出于永宁县大宋川豪民李氏之圃,因为大宋紫。开头极盛,径尺余,众花无比其大者。其色大率类安胜紫云。

  顺圣,千叶花也。色深,类陈州紫。每叶上有白缕数道,自唇到萼,紫白相间,浅深同,开头可八九寸许。熙宁中方有。

  陈州紫、袁家紫,一色花,皆千叶,大率类紫绣球,而圆整不及也。

  潜溪绯,本千叶绯花也,有皂橒心色之致美,众花少与比者。出龙门山潜溪寺,本后唐相李沣别墅。今寺僧元好事者,花亦不成千叶。民间传接者虽众,大率皆多叶花耳惜哉!

  玉千叶、白花无橒心,莹洁如玉,温润可爱。景佑中,开于范尚书宅山篦中,细叶繁密,类魏花而白。今传接于洛中虽多,然难花。不岁成千叶也。

  玉楼春,千叶白花也。类玉蒸饼而交,有楼子之状。元丰中生于河清县左氏家,献于潞公,故名曰玉楼春。

  玉蒸饼,千叶白花也,本出延州,及流传到洛,而繁盛过于延州时。花头大于玉千叶,杪莹白,近萼微红,开头可盈尺。每到盛开,枝多低,亦谓之软条花云。

  承露红,多叶红花也,每朵各有二叶,每叶之近萼处,各成一个鼓子花样。凡有十二个,唯叶杪折展与众花不同。其下玲珑不相倚着,望之如雕缕可爱。凌晨如有甘露盈润,其香益更旖旎。与承露紫大率相类,唯其色异耳。

  玉楼红,多叶花也,色类彤云红,而每叶上有白缕数道若雕镂然,故以玉楼目崐之。

  一百红者,千叶红花也。洛中塞食众花未开,独此最先,故此贵之。

  绮园牡丹谱序 近代 刘辉晓

  刘辉晓

   清道光时为武定府阳信县岁进士,曾任贯城教谕,其他情况不详。

   花之以富贵之品浓艳时者,首推牡丹。世以崇梅爱菊为高,爱牡丹者近俗。不知彭泽孤山际,休明登台省,终以清寒隐逸而逃也。然,小隐天津,冷眼富贵,亦宜于春日暄妍,移情贵客。韶光明媚,省识花王,来曹州之葭密都。州城南,地多桑麻,养花者少。余表兄献廷先生性爱菊,罗致根芽数十百种,每重阳前后移盆列几,布满室堂,不减东篱遗韵。及表兄弃世,余表侄国干养菊不辍。庄西广栽果木,周匝一园,中置一草亭,缭以柏墙,外门东向,曰“绮园”。亭前养菊,秋晚移请客室,郁郁芬芬不改昔年,所谓视其几案不忘父志耶。但纸醉金迷,仅恐寒蝶瘦之天;燕舞莺娇,少酣酒染衣之植。是有家承之秋实,无庶子之春华也。于是亭之西,界以藩篱,较植菊之园广轮倍加,别立一园。中为南北小径,左右调为两畦,尽植牡丹。每株相间各五尺许,不下四五百本。谷雨后,余尝两至其地,见姹紫嫣红,含蕊皆放,交错如锦,夺目如霞,灼灼似群玉之竞集,煌煌若五色之相宣。何只四香阁上露莹红珠,宝栏边香吹锦撷,怡颜哉!余素未究其心,不别其类,益昧其名,空闻魏紫、姚黄讵识鞓红、欧碧?幸余表孙继襄频频指示,并选出牡丹花谱一册,且嘱为序。谨按其述说,挈黑、白、黄、绿、紫、红、杂色为纲,析以叶之尖圆,茎之短长,宜阴宜阳为注,移其名一百四十有奇。举是花之形状、品种、性情,无不尽注于谱。余叹为一草一木莫不有理,是格物之一端乎!

  抑闻牡丹始名木芍药,而后有谢公康乐肇赐嘉名;厥后,白氏作歌,欧阳制序,钱思公书诸障,其用精不若是谱也。且是花以洛阳甲天下,他若殷红一色,共羡临芳殿前,粉雪千群,争夸慈恩寺里;沉香亭,君王带笑;仙春馆,妃子留痕。俱长安旧事。恐积块变化,末植他土也。乃地脉转移,南北无定。曩以何氏凝香园一时擅胜。未几,郡北赵氏桑篱园更出其名。今则 氏诸园之花与郡北多寡不等,而丰硕蔚茂,各各得色;有突过于从前。此昔人谓羯鼓催花,花神相助,精采在其斯乎?邵子诗,冷眼人间富贵花,想其对此而亦转盼垂青,若昌黎之“长年是事皆抛尽,今日栏边眼暂明”也。因题诸谱而之序。

  时值道光十九年岁在己亥武定府阳信县岁进士任贯城教谕刘辉晓题。

  曹州牡丹谱 清 余鹏年

  序

   曹州牡丹之盛,著于谈资久矣。而纪述未有专书。怀宁余伯扶考廉,博学工诗,主讲席于此。壬子春,予以报最北上,及旋役至曹,伯扶为予言,二月杪覃溪阁学师来按试,试竣,相见,属以花应用谱,伯扶因考之往籍,征诸土人,别其名色种族,及夏月而谱成。冬,予谒于省垣,受其谱而读之,厘然可备典故,师因属予序而付诸梓。昔欧阳公于钱思公楼下小屏间见细书牡丹名九十余种,及其著于录者才二十余种耳。今曹州乡人所植,盖知之而不能言,而士大夫博雅稽古者,又或言之而不切时地。伯扶乃能订今古、证同异,又附以栽接之法,俾后之骚人墨客,皆得有所援据,而予以莅事之余,得闻师门绪论复得伯扶名笔,以共传不朽,实与邑之人士胥厚幸焉。故不辞而序其概如此。乾隆癸丑春三月,知菏泽县事宛平安奎文序。

  自 序

  《素问》:清明次五日,牡丹花。牡丹得名,其古矣乎。考《汉志》有《黄帝内经》,《隋志》乃有《素问》,非出远也。《广雅》白芍 ,牡丹也。《本草》:芍药一名白芍 。崔豹《古今注》芍药有草木二种,木者花大而色深,俗呼为牡丹。李时珍曰:色丹者为上,虽结子而根上生苗,故谓之牡丹。昔谢康乐谓永嘉水际竹间多牡丹。又苏颂谓山牡丹者,二月梗上生苗叶,三月花,根长五七尺。近世人多贵重,欲其花之诡异,皆秋冬移接,培以壤土,至春盛开,其状百变,斯其始盛欤。唐盛于长安,在《事物纪原》。洛阳分有其盛,自天后时已然。有宋鄞江周氏《洛阳牡丹记》自序:求得唐李卫公《平泉花木记》、范尚书、欧阳钱思公双桂楼下水屏中所录九十余种,但言其略。因以耳目所闻见,及近世所出新花,参校三贤谱记,凡百余品,亦殚于此乎。陆放翁在蜀天彭为花品,云皆买自洛中。僧仲林《越中花品》绝丽者才三十二。唯李英《吴中花品》皆出洛阳花品之外。张邦基在作《陈州牡丹记》,则以牛家缕金黄傲洛阳以所无。薛风翔作《亳州牡丹史》,夏之臣作崐评,上品有天香一品、万花一品。东坡所云变态百出,务为新奇,以追逐时好者,不可胜纪已。曹州之有牡丹,未审如于保时。志乘略不载。其散栽于它品者,曰:曹州状花红、乔家四瓜瓤、金玉交辉、飞燕红妆、花红平头、梅州红、忍济红、倚新妆等,由来亦旧。予以辛亥春至曹。其至也,春已晚,未及访花。明年春,学使者阁学翁公来试士,谒之,问曰:“作花品乎”?曰‘未也’。翁公案试它府,去,缄诗至曰:“洛阳花要订平生”,盖促之矣。乃集弟子之知花事,园丁之老于栽花者,偕于游诸圃,勘视而笔记之。归而质以前贤之传述,率成此谱。欧阳子云:但取其特著者,次第之而已。乾隆五十七年四月十日怀宁余鹏年自序于重华书院。

  花正色 花间色

   花正色(计三十四种)

  黄者七种 青者一种 红者十五种 白者八种 黑者三种

  黄者七种

  金玉交辉(俗名金玉灵):

  绿胎修干,花大瓣,层叶黄蕊,贯珠累累出房外,开至欲残尚似放时。此曹州所自出,薛《史》品居第一。

  金轮:

  肉红胎,近胎二层叶,胎下护枝叶俱肉红,茎挺出,花淡黄。间背相接,圆满如轮,其黄气毬之族欤?实异品也。

  黄绒铺锦(一名金粟,一名丝头黄):

  细瓣如卷绒缕,下有四五瓣差阔连缀承之,上有金须布满,殆张所谓缕金黄者。

  姚黄(俗名落英黄)

  此花黄胎,护根叶浅绿色,疏长过于花头,若拥若覆。初开微黄,垂残愈黄。薛《史》有大黄最宜相阴,簪之瓶中,经宿则色可等。秋葵者似之,第大黄无青心稍异。

  禁院黄(俗名鲁府黄):

  花色亚于金轮,淡高秀,欧《品》所谓姚黄别品者。曹人传是明鲁王府中种。考明诸王分封曹地者,钜野王泰澄龙 ,定陶王铨鑨,不闻有鲁王。因检府志,钜野王后辄称鲁宗,此鲁府之名所自,盖不可征实如此。

  御衣黄:

  胎类姚黄,唯护枝叶红色,有千叶单叶二种。千叶者诸谱称色似黄葵是也。单叶肤理轻皱,弱于渊绡,爱重之者,盖不以千叶为胜。

  庆云黄:

  质过御衣黄,色类丹州黄,而近萼处带浅红。昔人谓其郁然轮囷,兹则见其温润匀荣也。

  青者一种

  雨过天青(俗名补天石):

  白胎翠茎,花平头,房小色微青,而列晚。或以欧碧当之,初旭才照,露华半稀,清香自含,流光俯仰,乃妆窑天青色也,率易以今名。

  红 者 十 五 种

  飞燕红妆 (一名红杨妃):

  此花细瓣修长,薛凤翔《亳州牡丹史》云得自曹州方家,今遍讯之盖不知有此名,疑即飞燕妆。然飞燕妆有三种,一花色兼红黄,一深红起楼子,一白花类象牙色,皆非也。有告予曰:“薛史载方家银红二种,色态颇类,茅树头绿叶稍别者,宜细审之。及观至所谓长花○ 者,绿胎碧叶和朵,花色光彩动摇信然。

  药膏红(俗名脂红):

  脂茎俱红,其花大瓣若胭脂点成,光莹如镜。

  乔家西瓜瓤:

  尖胎枝叶青长,花如瓜中红。薛《史》谓类软银红。予直以为飞燕红妆之别品耳。又即桃红西瓜瓤。

  大火珠(一名丹炉焰):

  胎茎俱绿,花色深红,内外掩映,若燃花焰荧流。

  赤朱衣(一名一品朱衣,一名夺翠):

  花房鳞次而起,紧实而圆,体婉娈,颜渥Nan,凡花于一瓣间色有浅深,惟此花内外一如含丹。

  梅 州 红:

  圆胎圆叶,花瓣长短有序,色近海棠红,然性喜阴。花户解弄花,而不解护持风曰,故其类不繁。

  春江飘锦(一名新红娇艳):

  花乃梅红之深重者,艳似海霞烘日,蜃气未消,千叶盛开,出亳州天香一品上,稍恨单叶时多。

  娇红楼台:

  胎茎似王家红,体似花红绣毬,色似宫袍红,有浅深两种。

  珠 砂 红:

  花叶甚鲜,向日视之如猩血,妖丽夺目。或云一名醉猩猩,一名迎日红,曹人呼为蜀江锦。

  妒 娇 红:

  青胎花头圆满,朱房嵌枝,绚如剪彩,叠如碎霞,盖天机圆锦之比。曹人以其色可冠花品也,以百花妒名之。

  花红萃盘(一名珊瑚映目):

  红胎枝上护叶窄小,条亦颇短,房外有托,瓣深桃红色,绿趺重萼。

  洒金桃红(一名丹灶流金):

  胎茎俱浅红色,花色深红,大瓣如盘,破痕铍蹙,黄蕊散布,周记蹙金楼子即此。

  状元红:

  重叶深红花,其色与鞓红、潜绯相类。有紫檀心,天资富贵。昔人名之曰曹州状元红,以别于洛中之状元红也。

  榴 红:

  千叶楼子,色近榴花。

  花红平头:

  绿胎花平头,阔叶,色如火,群花中红而照耀者,出胡氏。

  白者八种

  昆山夜光:

  胎茎俱绿,枝上叶圆大,宜阳,成树花头难开,开则房紧叶繁,绸缪布护如叠碎玉,乃白花中之最上乘,可谓自明无月夜。古名灯笼,有以也。别品细秀,瓣如梨花,意态闲远,名梨花雪。

  绿珠坠玉楼 (俗名青翠滴露):

  长胎,胎色与茎俱同。昆山夜光,花白溶溶,蕊绿瑟瑟。

  玉 楼 子:

  茎细,秀花挺出,千叶起楼,如水月楼台,迥出尘表。曹人以其绒叶细砌如塔,以雪塔名之。

  瑶台玉露(俗名一捧雪):

  花蕊俱白。

  玉美人:

  大叶色如传粉,俗名何白以此。

  雪 素:

  粉胎,开最晚,叶繁而蕊香,俗呼为素花魁,固不如旧名雪素之雅称,今仍易之。

  金星雪浪:

  白花黄萼,互相照映,花头起楼,黄蕊散布,常以此乱黄绒铺锦。

  池塘晓月:

  胎蕊细长,而黄枝上叶亦带微黄,花色似黄而白,亦白花之中之异者,予名之曰晚西月。

  黑者三 种

   烟笼紫玉盘:

  高耸起楼,明如点漆,如松○烟,即昔人所谓油红,最为异色。

  墨 葵:

  朱胎,碧茎,大瓣平头,花同烟笼紫玉盘,又有即墨子者,亦种。

  墨洒金(一名墨紫映金):

  胎绿而浅,枝上叶碧而细,花头似墨剪绒,花瓣每有金星掩映,单叶者亦然,第枝上叶色黄,此其所异。

   花间色(计二十二种)
  粉色十一种 紫者六种 绿者五种 附 记 七

  粉色十一种

  独占先春:

  红胎多叶,花大如碗,瓣三寸许,黄蕊檀心,易开最早,疑诸谱以为一百五者,即其种。但彼云白花,此粉色耳。

  粉黛生春:

  质视独占先春,花头稍紧满,曰午艳生,类银红犯,开期最后。

  三 奇:

  红胎,三棱紫茎,圆叶粉花,柔腻异常。

  醉 西 施:

  粉白中生红晕,状如酡颜,俗以晕圆如珠,名为斗珠光。

  醉 杨 妃:

  胎体圆绿,花房倒缀,盖茎弱不腾扶持也,故以醉志之。其花萼间生五六大叶,阔三寸许,围拥周匝,质本白而间以藕色。薛史载有方式尝以此花子种出者,名醉玉环,品以杨妃为玉环之母,以辞害义者矣。

  绛纱笼玉:

  肉红圆胎,枝秀长,花平头,易开,质本白而内含浅绀,外则隐有紫气笼之,昔人谓如秋水浴洛神,名曰秋水妆者是也,品最贵。

  淡 藕 丝(一名胭脂界粉,一名红丝界玉):

  绿胎紫茎,花如吴中所染藕色,花瓣中擘一书红丝,片片皆同,旧品中有桃红线者,即此种。

  刘师阁 (俗名雅淡妆):

  千叶白花带微红,无檀心。周志谓出长安刘氏尼之阁下,因此得名。莹白湿润,如美人肌。然不常开,率二三年乃一见花。或作刘师哥,误。

  庆云仙(一名睡鹤仙):

  绿胎修茎,花面盈尺,花心出二叶,丰致洒然。

  锦幛芙蓉:

  大千叶花也,无碎瓣,花色如木芙蓉,蕊油浅碧。清致宜人。

  一 捻 红:

  多叶,浅红,叶杪深红,一点,如指捻痕。旧传杨妃匀面馀脂印花上,明岁花开,片片有指印红迹,故名。

  紫者六种

  魏 紫:

  紫胎肥茎,枝上叶深绿而大。花紫红。乃周记所载都胜,记曰:“岂魏花寓于紫花本者,其子变而为都胜耶”。盖钱思公称为花之后者,千叶肉红,略有粉梢,则魏花非紫花也。

  紫 金 荷:

  茎挺出,花大而平,如荷叶状。开时侧立翩然,紫赤色黄蕊。

  西 紫(一名萍实焰):

  此花深紫,中含黄蕊。 树本枯燥如古铁色,每至九月,胎芽红润,真不异珊瑚枝。

  朝天紫(一名紫衣冠群):

  花晚开,色正紫。杨升菴词品谓如金紫大夫之服色,故名。后人以名曲。今以紫作子非。

  紫玉盘:

  淡红胎,短茎,花齐如截,即左花也。亦谓之平头紫。

  紫云芳(一名紫云仙):

  千叶楼子,紫色深回,仿佛烟笼,易开耐久,第香久清耳。

  绿者五种

  豆 绿:

  碧胎修茎,花大叶千,叶层起楼,异品也。盖八艳妆之一。薛史谓八艳妆者,八种花,有云秀,洛妃、尧英等名,出自亳州。邓氏桉曹州花多移自亳。

  萼绿华(一名鹦羽绿,一名绿蝴蝶):

  胫茎俱同豆绿,千叶,大瓣起楼,群花卸后始开。

  奇 绿:

  此花初开,瓣与蕊俱作深红色,开盛则瓣变为浅绿,而蕊红愈鲜,亦花之异者。

  瑞 兰:

  胎茎花叶俱清浅似兰,当为逸品。然自来赏之者稀,何也?

  娇容三变:

  初开色绿,开盛淡红,开久大白。薛史谓初紫继,落乃深红,故曰娇容三变。欧记中有添色,疑即此是。桉乃袁石公记为芙蓉三变者,目为娇容误矣。昔冀王宫花品,宋景佑沧州观察使记花凡五十种,以潜溪绯平头紫居正一品,分为三等九品。又荥阳张峋撰《花谱》二卷,以花有千叶多叶之不同,创例分类,凡千叶五十八种,多叶六十三种,盖皆博备精究者之所为,予病未能也。特分正色间色,正色黄为中央,首列之。次青红白黑。间色粉紫绿三种,又次于后,凡五十六种。

  附 记 七

  秋社后重阳以前,将单叶花本如指大者离地二三寸许,斜削一半,取千叶花新旺嫩条,亦斜削一半,贴于单叶花本削处,壅以软土,罩以若蒻叶,不令见风日,向留一小户,以达气。至春,乃至其覆,或斫小栽子,洛人所谓山蓖子,沼地为畦塍,种之,亦至秋乃接,则皆化为千叶。此接法之繁其族者也。有用椿树高五七尺或丈余者接之,可平楼槛,唐人谓楼子牡丹者。此则不患非高花,此接法之助其长者也。又立春若是子日,茄根上亦可接,不出一月,花即烂熳。盖试有成效○有成书。《洛阳风俗记》曰洛人家家有花,而少大树,盖其不接则不佳也。曹州亦然。凡蓄花者任其自长,年长才二三寸,种异者不能以寸,虽十年所树,立地不足四尺,过此老而不复花。又芟其枝矣。当花盛时,千叶起楼,开头几盈七八寸,如矮人戴高冠,了不相称。

  移花或曰宜秋分后,如天气尚热,或遇阴雨,九月亦可。或曰中秋为牡丹生日,移栽必旺。僧仲林《越中花品》亦称八月十五日为移花日。今曹州移花悉于是日。 始先规全根宽以掘之,以渐至近,戒损细根。然如旧法,必将宿土洗净,再用酒洗。每窠用粪土白蔹拌匀,又用小麦下于窠底,夫然后植,固不谓然提牡丹与地平,使其根直,以细土覆满,土与干上旧痕平,戒少高低,戒勿筑实,然如旧法,必以河水或雨水浇之,过三四日再浇,兹则直浇以井水,不择河与雨也。旧法分花崐,检长成大科茂盛者一丛,或七八枝或十楼枝,持作一把,摔土去,细视有根处擘开。今曹州善分花者谓当辨老根细根,老根其本根也,不可擘,擘则伤,腐败随之。唯细根其新生者附于本根,而后擘之。因就问栽法,如用轻粉硫黄和黄土擦根上方植窠内,盖皆不顾。

  牡丹根甜多引虫食,唯白蔹能杀虫,故欧记云种花必择善地,尽去旧土,以细土用白蔹末和之。今不闻有此。岂曹州花根不矩乎?抑少食根虫乎?然则旧法繁重皆难尽信也。又《群芳谱》引栽种法,六月中枝角微开,露见黑子收置至秋分前后种之。顾桉养法之法,一本发楼朵者,择其小者去,只留一二朵,谓之打剥。花才落即剪其枝,不令结子,惧其易老也。花落则剪子,且难结,安所得子而种之。明袁宏道《张园看花记》云主人每见人间花实,即采而归种之,二年芽始茁,十五年始花,特一家言耳。

  欧记浇花亦自有时。九月旬日一浇,十月十一月三日二日一浇,正月隔日一浇,二月一日一浇。在《群芳谱》谓正月一次,二月三次,三月五次,九月三五日一次,十月十一月一次,或二次,且曰六月暑中月忌浇。王敬美云:人言牡丹性瘦喜崐粪,此殊不然。余圃中亦用粪,乃佳。予谓浇花如欧《记》、《群芳谱》又皆不然。书院中旧有牡丹,人言多年不花矣。予于去夏课园丁早暮以水浇之,至十朋少止,今春皆作花。固知老圃虽小道,亦有调停燥湿当其可之谓时也。

  曹州园户种花如种黍粟,动以顷计。东郭二十里盖连畦接畛也。看花之局在三月杪。顾地多风,花开必有飚风,欲求张饮○幕,车马歌吹相属,多有轻云微雨如泽国。此月盖所不能,此大恨事。园户曾不解异花间作棚屋者,无有花,无论宜阴室阳皆暴露于飚风烈日之前,虽弄花一年,而看花乃无五日也。昔李○游洛阳园,才过花时,复为破垣遗灶相望,可胜慨乎!

  《帝京景物略》右安门外草桥,土近泉,居人以种花为业。冬则温火暄之,十月中即有牡丹花。今曹州花可以火烘开者三种,曰胡氏红,曰保白,曰紫衣冠。陆放翁《天彭风俗记》云花户多植花以谋利,岁尝以花饷诸台及旁郡,蜡蒂筠篮,旁午于道。曹州自移花日后旁午于道者,盖亦载花车斑班云。

  天彭牡丹谱 宋 陆游

  花品序第一 

  牡丹,在中州,洛阳为第一。在蜀,天彭为第一。天彭之花,皆不详其所自出。土人云,曩时,永宁院有僧种花最盛,俗谓之牡丹院,春时,赏花者多集于此。其后,花稍衰,人亦不复至。崇宁中,州民宋氏、张氏、蔡氏,宣和中,石子滩杨氏,皆尝买洛中新花以归。自是,洛花散于人间,花户始盛。皆以接花为业,大家好事者皆竭崐其力以养花。而天彭之花遂冠两川。今惟三井李氏、刘村毋氏、城中苏氏、城西李氏花特盛。又有余力治亭馆,以故最得名。至花户连畛相望,莫得其而姓氏也。天彭三邑皆有花,惟城西沙桥上下花尤超绝。由沙桥至堋口,崇宁之间亦多佳品。自城东抵蒙阳,则绝少矣。大抵花品种近百种,然著者不过四十,而红花最多,紫花黄花白花各不过数品,碧花一二而已。今自状元红至欧碧以类次第之,所未详者,姑列其名于后,以待好事者。

  状元红 祥 云 绍兴春 胭脂楼 玉腰楼

  金腰楼 双头红 富贵红 一尺红 鹿胎红

  文公红 政和春 醉西施 迎日红 彩 霞

  叠 罗 腾叠罗 瑞露蝉 乾 花 大千叶

  小千叶

  上(右)二十一品红花

  紫绸毯 乾道紫 泼墨紫 葛巾紫 福严紫

  上(右)五品紫花

  禁苑黄 庆云黄 青心黄 黄气球

  上(右)四品黄花

  玉楼子 刘师哥 玉覆盂

  上(右)三品白花

  欧 碧

  上(右)一品碧花

  转枝红 朝霞红 洒金红 瑞云红 寿阳红

  探春球 米囊红 福腾红 油 红 青丝红

  红鹅毛 粉鹅毛 石榴红 洗妆红 蹙金球

  间绿楼 银丝楼 六对蝉 洛阳春 海芙蓉

  腻玉红 内人娇 朝 紫 陈州紫 哀家紫

  御衣紫 靳 黄 玉抱肚 胜 琼 白玉盘

  碧水盘 界金楼 楼子红

  上(右)三十一名未祥

  花释名第二

  洛花见纪于欧阳公者,天彭往往有之。此不载,载其著于天彭者。彭人谓花之多叶者,京花,单叶者川花。近岁尤贱川花,卖不复售。花少而富,至三春则花稍多。及成树,花虽益繁,而花叶减矣。状元红者,重叶深红花,其色舆鞓红、潜绯相类,而天姿富贵。彭人以冠花品,多叶者谓之第一架,叶少而色稍浅者谓之第一架,以其高出众花之上,故名状元红。或曰旧制进士第一人即赐茜袍,此花如其色,故以名之。祥去著,千叶浅红花,妖艳多态,而花叶最多,花户王氏谓此花如朵云状,故谓之祥云。绍兴春者,祥云子花也,色淡红而花尤富,大者经尺,绍兴中始传。大抵花户多种花子,以观其变,不独祥云耳。燕脂楼者,深浅相间,如燕脂染成,重跌累萼,状如楼观。色浅者出于新繁勾氏,色深者出于花户宋氏。又有一种色稍下,独勾氏花为冠。金腰楼、玉腰楼皆粉红花而起楼子,黄白间之如金玉色,与燕脂楼同类。双头红者并蒂骈萼,色尤鲜明,出于花户宋氏。始秘不传,有谢主薄者,妈得其种,今花户往往有之。然养之得地,则岁岁皆双,不尔则间年矣,此花之绝异者也。富贵红者,其花叶圆正而厚,色若新染未乾者。他花皆落,独此抱枝而槁,亦花之异者。一尺红者,深红,颇近紫色,花面大几尺,故以一尺名之。鹿胎红者,乃紫花,与此颇异。文以红者,出于西京路公园,亦花之丽者。其种传蜀中,遂以文公名之。政和春者,浅粉红花,有丝头,政和中始出。醉西施者,粉白花,中间红晕状如酡颜。迎日红者,与醉西施同类,浅红花中特出深红花,开最早而妖丽夺目,故以迎日名之。彩霞者,其色光丽烂然如霞。叠罗者,中崐间琐碎如叠罗纹。胜叠罗者,差大于叠罗。此三品皆以形而名之。瑞露蝉亦粉红花,中抽碧心如合蝉状。乾花者,粉红花,而分蝉旋转,其花亦富。大千叶、小千叶崐、皆粉红花之杰者。大千叶无碎花,小千叶则花萼琐碎,故以大小别之。此二十一品皆红花之著者也。紫绣毯一名新紫花,盖魏花之别品也。其花叶圆正如绣球状,亦有起楼者,为天彭紫花之冠。乾道紫,色稍淡而晕红,出未十年。泼墨紫者,新紫花之子花也。单叶深黑如墨。欧公记有叶底紫,近之。葛巾紫,花圆正而富丽,如世人所戴葛巾状。福严紫,亦重叶紫花,其叶少于紫绣球,莫详所以得名。按欧公所纪有玉版白,出于福严院。土人云,此花亦自西京来,谓之旧紫花。岂亦出于福严耶?禁苑黄,盖姚黄之别品也。其花闲淡高秀,可亚姚黄。庆云黄,花叶重复,郁然轮囷,以故得名。青心黄者,其花心正青,一本花往往有两品,或正圆加球,或层起成楼子,亦异矣。黄气球者,淡黄檀心,花叶圆正,向皆丁承,敷腴可爱。玉楼子者,白花起楼,高标逸韵,自然是风尘外物。刘师哥者,白花带微红,多至数百叶,纤妍可爱,莫知何以得名。玉覆盂者,一名玉炊饼,盖圆头白花也。碧花止一品,名曰欧碧。其花浅碧而开最晚,独出欧氏,故以姓著。大抵洛中旧品,独以姚魏为冠。天彭则红花以状元红为第一,紫花以紫绣毯为第一,黄花以禁苑黄为第一,白花以玉楼子为第一。然花户岁益培接,新特间出,将不特此而已。好事者尚屡书之。

  风俗记第三

  天彭号小西京,以其俗好花,有京洛之遗风,大家至千本。花时,自大守而下,往往即花盛处张饮帐幕,车马歌吹相属,最盛于清明寒食时,在寒食前谓之火前花,其开稍久。火后花则易落。最喜阴晴相半一时,谓之养花天。栽接剥治,各有其法,谓之弄花。其有弄花一年,看花十日之语。故大家例惜花,可就观不敢轻剪。盖剪花则次年花绝少。惟花户则多植花以牟利。双头红初出时,一本花取直至三十千,祥云初出亦直七八千,今尚两千。州家岁常以花以诸台及旁郡,蜡蒂筠篮,旁午于道。予客成都六年,岁常得饷,然率不能绝佳。淳熙丁酉岁,成都帅以善价私售于花户,得数百苞,驰骑取之,至成都,露犹未唏。其大径尺夜宴西楼下,烛焰与花相映,发影摇酒中,繁丽动人。嗟乎!天彭之花,要不可望洛中,而其盛已如此!吏异时复两京,王公将相筑园第以相垮尚,予幸得与观焉,其动荡心目以宜何如如也?明年正月十五日

  曹南牡丹谱 清 苏毓眉
  牡丹,秦汉以前无考,自谢康乐始。唐开元始盛于长安。每至春暮,车马若狂,以不变赏为耻。逮宋,洛阳之花又为天下冠。至明而曹南牡丹甲于海内。《五杂俎》载,曹一士人家牡丹有种至四十亩者。康熙戊申岁,余司铎南华。已酉三月,牡丹盛开,余乘款段遍游名园。虽屡遭兵燹,花木凋残,不及往时之繁,然而新花异种,竞秀争芳,不止于姚黄、魏紫而已也。多至一二千株,少至数百株,即古之长安、洛阳恐未过也,因次其名,以列于左。

  牡丹花目

  建红、夺翠、花王、秦红、;蜀江锦、万花主、一簇锦、丹凤羽、出赛妆、无双燕、珊瑚映日、姿貌绝伦

  以上皆绛红色。绛红之中,各有姿态,艳冶不同。

  宋红、井边红、百花妒、鳌头红、洛妃妆。

  以上皆倩红色。

  第一娇、万花首、锦帐芙蓉、山水芙蓉、万花夺锦。

  以上皆粉红色。

  焦白、建白、尖白、冰轮、三奇、素花魁、寒潭月、玉玺凝辉、天香湛露、满轮素月、绿珠粉。

  以上皆素白色。

  铜雀春、独占先春。

  以上皆银红色。

  墨紫茄色、烟笼紫玉盘、王家红、墨紫映金。

  以上皆墨紫色。

  栗玉香、金轮、瓜瓤黄、擎云黄。

  以上皆黄色。

  豆绿、新绿、红线界玉。

  经上皆绿色。

  瑶池春、藕丝金缠、斗珠、蕊珠、汉宫春。

  以上皆间色。

  胭脂点玉、国色无双、春闺争艳、胡红、惠红、枝红、玉锡、软玉温香、海天霞灿、杨妃春睡、龙白、紫云仙、馨玉仙、掌花案、状元红、伊红、雪榻、乌姬粉、平头粉、金玉交辉、映水洁临、何园白、娇容三变、花红剪绒、紫霞仙、亮采红。

  以上诸口各色不同。
  亳州牡丹表 清 薛风翔
  昔班孟坚作人表,次第有九;钟嵘评诗,列品惟四。则物之巨细精粗必有分矣。况于神花变幻百怪总归巨丽,藉使欣赏失伦,则何以当造化、谢花神乎?夫其意远态前,艳生相外,灵襟洒落,神光陆离,如伫如翔,欲惊欲狎,譬巫娥出来,宓女凌波,故曰神品。至于玉润珠明,光华韶佚,瑰姿艳质,悸魄小消魂,意者汉室之丽娟,吴宫之郑旦矣,故曰名品。亦有诡踪幻迹,异派殊宗,骋色流晖,不恒一态,岂龙○乎?抑狐尾也?故曰灵品。若夫品外标妍,局中兢秀,盈盈吴氏之绛仙,袅袅霍家之小玉,故曰逸品。又有绛唇玉貌,腻肉平肌,望灵芝于琼楼,阅丽华于藻井,都自撩人,总堪绝代,故日能品。抑或媚色娟如,粉香活若,徐娘老去,毕竟风流,潘妃到来,犹然羞涩,大雅不作,余响尚存,故曰具品。作花名表

  花名表(表)

  花之年

  丘道源《牡丹荣辱志》云,施之以天时,顾之以地利,节之以人事,其栽其接,无竭无灭;其生其成,不缩不盈。故表其年,使知衰残之期,时至事起而为之接命焉。牡丹子生者二年曰幼,四年曰弱,六年曰壮,八年曰强。秋接者立春曰弱,谷雨曰壮,三年曰强。生与接俱不能无分,分一年曰弱,二年曰壮,三年曰强,八年曰艾,十年曰耆,十五年老。耆则就衰,老则曰败。再接再分,就衰日败者复返本而连原。立春曰弱,一年曰弱矣,此驻颜之道。年表最为吃紧,栽接生成,按候而至,天时地利,人事之纪也。(表)

  牡丹八书

  种一

  种以下子言,故重在收子。喜嫩下不喜老。七月望后,八月初旬,以色黄为时,黑则老矣。大都以熟至九分,即为剪摘,勿令日晒,置风中,使其干燥。中秋以前,即当下矣。地宜向阳,揉上宜细熟,界为畦畛取子密布,上以一指厚土覆之,旋即痛浇,使满甲之仁,咸浸滋润。后此无雨,必五日六日一加浇灌,务令畦中常温。久雨,则又疏通之。若极寒极热,亦中遮护。苗既生矣,则又俟时三年之后,八月之中,更可移根。使如其法再二年余,必见异种矣。然子嫩者,一年即芽,微老者二年,极老者三年始芽。子欲嫩者,取其色能变也。种阳地者,取其色能鲜丽也。
  栽二

  牡丹虽有爱阴爱阳不同,大都自亳以南喜阴,不畏霜雪。北地寒气劲烈,阴则多为所伤,以故,不可一例言也。又栽花不宜于燥,亦最恶污下。江北风高土硬,平地可栽。江南卑湿,须筑台高三尺许,亦不可太高,高则地气不接。栽法之要,量其根之长短,准凿坑之深浅宽窄。坑中心起一圆堆,以花根置堆上,令诸细根舒展,四重覆以软肥净土,勿掺砖石粪秽之物,筑土宜实不宜虚。立秋至秋分栽者,不可用大水浇灌,止以湿土杵实,恐秋雨连绵,水多根朽。重阳以后栽者,须以大水散土渗实之,布置每去二尺一本,庶根不交互,花自繁茂。
  分三

  凡花最大者始可分,第宜察其根之文理,以利凿微引至○裆之会,乘其间而折之。每本细根亦须存五六茎,或一株分为二,繁者分为三,最要根干相称,依法栽培,以需其茂者也。但分后,花自薄弱,而颜色尽失其故,益泄气使然耳。不特根分而花弱色减,即以全根原本移过别土,亦必三年而元气始复,花之丰跃正色始见。况远携者乎?今觅花者,不知其故,动疑伪投,群不诬矣。花移近处,秋分前后无论已,或二三百里外,须秋分后方可。不然有气蒸根腐之虞。千里外,又须以土相和成淖以蘸花根,谓之浆花,花借滋养,稍久可耐。又以席草之类包裹,不使透风,自无妨生意。一人可负数十本,多则恐致损折。或近冬气寒,必加糠秕入裹中方妙。
  接四

  《风土记》书接法不详,亦不甚中肯○。凡接花,须于秋分之后择其牡丹壮而嫩者为母。如一丛数枝,须割去弱者,取强盛者,存二三枝。皆入土二寸许,以细锯截之,用刀劈开,以上品花钗,两面削成凿子形,插入母腹,预看母之大小,钗亦如之。至于母口正者,钗固削正,母口斜者曲者,钗亦随其斜曲,务要大小相宜,斜正相当。倘有本大而钗小者,以钗就本之一边,必使两皮凑合,以麻松松缠之,其气庶几互相流通。盖因脉理在皮裹骨外之故,后用土封好,每封覆以二瓦,以避雨水。俟月余,启瓦拨土,视田本发有新芽,即割去之,伪密封如旧。明年二月初旬,又启拨看视如前法。盖一本之气,不宜泄于芽蘖,始凝注于接枝,本年花开,借胜原本矣。若不以旧法接修,漫然为之,必无生理。凡接须在秋分之后,早则恐天暖而胎烂也。养花之家,先须以老本分移单栽,侯发嫩枝,为接花母本也。隆庆以来,尚以芍药为本,万历庚辰以后始知以常品牡丹接奇花更易活也。故繁衍无既。
  浇五

  初栽浇足,以后半月一浇,旱则旬日一浇。水不喜多,亦厌其少。多则根烂,少则枯干。从栽之后,入冬不冻,两旬一浇。不浇亦无害。正月、二月,宜数日一浇。三月,花有蓓蕾,或日未出,或下春时,汲新水,一二日一浇。夏则亦然。惟秋时不宜浇,浇则芽旺秋发,明年难为花矣。吾乡颜氏,于花盛开时,花下改土封池,满池注水,花可多延数日。浇用塘中久积水尤佳于新水。以其水暖而壮故也。浇水须如种芽法,成沟畦改水灌之,最省人力。不然,力不敷而花涸。二月以后,浇水如不足,花单而色减也。
  养六

  新栽芽花,遇冬月,或以豆叶、柳叶围其根,嫩枝不寒,庶无损伤。《洛阳花记》云,以棘数枝置花丛上,棘气暖,可以辟霜,亦一法也。久栽伏土,根干苍老者不必尔。牡丹好丛生,久自繁冗。当择其枯老者去之。嫩者只留二三枝,一枝止留一芽二芽亦善。削尽旁枝,独本成树,至正月下旬,根下有抽白芽者即令削去,花必巨丽,谓之打剥。根下宿草,亦时芸之,勿令芜茂,分夺地力。花将开前五六日,须用布幔席薄遮盖,不但增色自是延久。若一经日晒,神彩顿失。秋后树上枯叶不可打落,叶落则有秋发之患。或自落太早,看胎将有发动,须预以薄绢将胎敷严,始免其病。不然,则明春花损矣。
  医七

  花或自远路携归,或初分老本,视其根黑,必是朽烂,即以大盆盛水刷洗极净,必至白骨然后已,仍以酒润之,本闰易活。谚曰“牡丹洗脚”,正谓此也。间有土蚕能蚀花根,蝼蛄能齿根皮,大概白花根其多虫,自舞青猊与大黄更甚。凡花叶渐黄,或开花渐小,即知为蠹所损。旧方以白蔹、砒霜、芜花为末,撒其根下,近只以生柑油入土寸许,虫即死。粪壤太过,亦有虫病。或病即连根掘出,有黑烂粗皮,如前洗净,另易佳土,过一年方盛,此医花之要。

  忌八

  栽花忌本老,老则开花极小。惟宜尺许姨枝新笋。忌久雨溽暑蒸熏,根渐朽坏。忌生碱水灌溉,粪生则黄,碱水则败,忌盐灰土地,花不能活。忌生粪烂草之所,多能生虫。忌植树下,树根穿花不能活。忌春时连土地移,即有活者,花必薄弱。忌花开折长,恐损明岁花眼。《牡丹记》云乌贼鱼滑入花树肤辄花。此皆花忌也。

  

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