【文火】énhuǒ[softfire;slowfire;gentleheat]烹调上指微弱的火
【香】1. 气味好闻，与“臭”相对：～味。～醇。芳～。清～。 2. 舒服：睡得～。 3. 味道好：这鱼做得真～。 4. 受欢迎：这种货物在农村～得很。 5. 称一些天然或人造的有香味的东西：麝～。灵猫～。龙涎～。檀～。沉～。 6. 旧时用以形容女子事物或作女子的代称：～闺。～艳。 7. 祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条：～火。烧～拜佛。～炉。～烛。 8. 姓。
【偏】1. 歪，不在中间：～斜。～离。～旁。～僻。～远。～锋（a.书法上指用毛笔时笔锋斜出的笔势；b.泛指做文章从侧面着手的方法）。不～不倚。 2. 不全面，不正确：～爱。～见。～激。～狭。～执。～废。～颇。～听～信。 3. 与愿望、预料或一般情况不相同：～～。～巧。 4. 谦辞，向人称自己已用过茶饭等：我～过了，您请吃吧。 典
【胜】1. 在斗争或竞赛中打败对方或事业达到预定目的：～利。得～。～券（指胜利的把握）。～负。无往不～。 2. 超过，占优势：～似。优～。以少～多。 3. 优美的：～地。～景。～境。～迹。～状（胜景）。 4. 古代妇女的饰物：花～。彩～。 5. 能承担，能承受（旧读shēng ）：～任。不～其烦。 6. 尽（旧读shēng ）：不～感激。 典